Se você está em busca de uma receita prática, saborosa e nutritiva, o arroz de forno cremoso com legumes é uma excelente escolha. Além de ser uma opção deliciosa para o almoço ou jantar, essa receita é perfeita para aproveitar sobras de arroz, transformando-as em um prato novo e irresistível. Dessa forma, você evita o desperdício de alimentos e ainda cria uma refeição cheia de sabor.
O melhor de tudo é que o preparo é simples e aplicável para qualquer rotina, sendo uma ótima alternativa para incluir mais vegetais na alimentação da família, especialmente das crianças. Além disso, você pode personalizar a receita de acordo com o que tiver na geladeira, adicionando legumes variados, queijos ou até mesmo pedaços de frango desfiado para deixá-la ainda mais completa. Assim, o prato se adapta facilmente aos diferentes gostos e necessidades do dia a dia.
Portanto, se você quer uma refeição rápida, nutritiva e cheia de sabor, o arroz de forno cremoso com legumes é a escolha certa. Vamos conferir como fazer?
Ingredientes para o arroz de forno cremoso com legumes
- 3 xícaras de arroz cozido (pode ser do dia anterior);
- 1 cenoura ralada;
- 1 abobrinha picada em cubos pequenos;
- 1/2 pimentão vermelho picado;
- 1/2 xícara de milho verde (pode ser congelado ou em conserva);
- 1/2 xícara de ervilhas;
- 200 ml de creme de leite;
- 1/2 xícara de leite;
- 1 xícara de queijo muçarela ralado;
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso;
- 2 ovos;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Queijo parmesão ralado para gratinar;
- Salsinha picada para decorar.
Modo de preparo do arroz de forno cremoso com legumes
- Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com a cenoura, a abobrinha, o pimentão, o milho e as ervilhas. Reserve.
- Em outro recipiente, bata os ovos levemente e adicione o creme de leite, o leite, o requeijão e a muçarela ralada. Tempere com sal e pimenta a gosto, mexendo bem até formar um creme homogêneo.
- Incorpore o creme à mistura de arroz e legumes, mexendo delicadamente para envolver todos os ingredientes.
- Transfira a mistura para um refratário untado e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e o arroz bem aquecido.
- Retire do forno, salpique a salsinha picada e sirva em seguida.
Dicas para deixar o arroz de forno cremoso com legumes ainda mais saboroso
- Varie os legumes: aproveite o que tiver disponível em casa, como brócolis, couve-flor, vagem ou tomate. Além disso, você pode incluir cenoura ralada, abobrinha ou milho para deixar o prato ainda mais colorido e nutritivo.
- Adicione proteínas: caso queira um prato mais completo e equilibrado, acrescente frango desfiado, atum, presunto picado ou até mesmo ovos cozidos em pedaços, que garantem mais sabor e saciedade.
- Versão vegetariana: para um prato totalmente vegetariano, opte por leite e requeijão de origem vegetal, bem como queijos sem ingredientes de origem animal. Dessa forma, você mantém o sabor e a cremosidade sem abrir mão da proposta vegana.
- Toque especial: por fim, finalize com ervas frescas, como manjericão, tomilho, salsinha ou cebolinha, que dão um sabor extra e um aroma irresistível ao prato.
O arroz de forno cremoso com legumes é uma daquelas receitas versáteis que agradam toda a família, sendo ideal tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais. Além disso, é uma ótima maneira de reaproveitar alimentos e, consequentemente, reduzir o desperdício na cozinha. Por outro lado, sua combinação de sabores e texturas torna o prato irresistível, garantindo uma refeição saborosa e nutritiva.
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